Чем полезна молочная сыворотка?

Состав молочной сыворотки

• Сухое вещество — 6.3%
• Жир — 0.2%
• Белки — 0.8%
• Лактоза — 4.7%
• Минеральные вещества — 0.6%

Молочная сыворотка – продукт, к которому многие относятся пренебрежительно, а между тем это кладовая полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм.

Молочная сыворотка получается при изготовлении творога или сыра и отличается крайне низким содержанием жиров при высокой концентрации полезных белков.

 

Сыворотка домашнего приготовления

 

Свойства молочной сыворотки поистине удивительны:

Сыворотка способна расщеплять различные вредные отложения, что помогает организму выводить шлаки.

Значительно улучшает самочувствие больных при гипертонии и ревматизме. Помогает наладить работу печени и почек, уменьшает воспалительные процессы, улучшает кровообращение.

Сыворотка — один из лучших продуктов, который подходит для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, особенно при интоксификациях.

Очень полезна и просто необходима беременным женщинам, и является лучшим помощником всех тех, кто сидит на диете. Организм получает все необходимые витамины, элементы и минеральные соли. Вы чувствуете насыщение, но при этом теряете вес.

Все эти свойства молочной сыворотки обусловлены наличием в ней таких веществ, как:

-молочный сахар (лактоза),
-полноценные белки и незаменимые аминокислоты,
-все витамины группы В,
-витамины А, С, Е,
-биотин, холин и никотиновая кислота

Кроме того, в ней содержится достаточно много кальция и магния, фосфора и калия, которые являются необходимыми элементами для нормальной работы сердца, нервной системы, органов пищеварения и пр.

Есть в ней и молочный жир, правда, в очень небольших количествах. Именно он, способствует усилению работы многих ферментов в организме.

Что можно приготовить на молочной сыворотке?

На сыворотке можно готовить каши, вкусные блины, использовать для теста к пирогам, рулетам, пирожным… Рецептов с молочной сывороткой — множество.

К тому же этот молочный продукт намного дешевле молока, а пользы не меньше, если не сказать — даже больше. Поэтому, прежде чем в магазине проходить мимо полок с молочной сывороткой, вспомните о её пользе для вашего организма…