Home » Полезные советы » Как заготовить петрушку на зиму?

Как заготовить петрушку на зиму?

Петрушка на зиму

petrushka-na-zimuНа зиму заготавливают петрушку тремя способами:

  • сушат,  
  • засаливают,  
  • замораживают  

Конечно, при заготовках некоторые свойства теряются, однако минералы и некоторые витамины сохраняются.

  • Сушёная петрушка. Сушат петрушку как листовую так и корневую части. Сушат на свежем воздухе, в защищённом от солнца месте. Хранить её нужно в сухом, тёмном месте. Лучше всего подойдут тканевые или бумажные пакеты.
  • Засолка петрушки. Листья моют, режут и подсушивают на полотенце. Затем смешивают с солью, аккуратно укладывают в сухие банки и закрывают обычными полиэтиленовыми крышками. Хранят соленья в холодильнике.
  • Заморозка петрушки. Хорошо промыть листья, нарезать, подсушить, уложить в полиэтиленовые мешки и поместить в морозилку. Зимой очень удобно доставать и отламывать необходимое количество петрушки, к тому же, в замороженном виде петрушка сохраняет свои свойства лучше всего.
  • Выращивание зелени петрушки зимой. Одним из надёжных способов обеспечить себя витаминами зимой, стало выращивание зелени на подоконнике. Конечно придётся немного потрудиться, узнать тонкости выращивания петрушки в закрытом грунте, но зато у вас на столе круглый год будет своя свежая зелень.

 И напоследок, ценный совет:

 Не забудьте заморозить немного сока петрушки, смешанного пополам с водой. Протирая лицо такими кубиками льда, вы сможете надолго забыть о процессах старения вашей кожи!

0
(Visited 22 times, 1 visits today)

Один комментарий к Как заготовить петрушку на зиму?

  1. Катерина

    часто замораживаю петрушку, даже не на зиму, а когда излишки остаются. а вот про засолку не слышала ещё. испробую и этот вариант.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*